Курсы Пекарей.

 

Курсы Пекарей

Курсы Пекарей ( Украина) - обучение пекарей в школе ресторанного бизнеса @АкадемияУспеха (#Украина) от лучших шеф-поваров в Украине шеф-повар с хорошим опытом работы в Европе более 15 лет — такой уровень преподавателей есть только у нас, поэтому к нам едут учиться даже из стран ближнего и дальнего зарубежья, занятия все практические, бесплатно все продукты для занятий, дегустации приготовленных блюд, а также для всех иногородних наших клиентов гарантируем проживание в трехзвездочной гостинице на весь период обучения в двухместном номере категории «стандарт» для наших учеников. #Курсы Пекарей в Украине, обучение пекарей по курсу "#пекар" для начинающих и профессиональных поваров и пекарей ресторана и ресторанного бизнеса Украины. Курсы Пекарей в Украине для повышения квалификации и профессиональной подготовки и обучения персонала ресторанного бизнеса Украины.

Курсы пекарей - начало курсов пекарей: 5 ноября 2018, 9 ноября 2018, 3 декабря 2018,

18 января 2019, 18 февраля 2019, 25 марта 2019,

29 апреля 2019, 27 мая 2019

Дни занятий на курсах пекарей на выбор: понедельник и пятница, вторник и четверг, суббота и воскресенье

Время обучения на курсах пекарей на выбор: с 10 до 13, с 14 до 17, с 18 до 21

Цена обучения на курсах пекарей: 16 000 грн.

Стоимость продуктов на курсах пекарей для практических занятий: бесплатно

Доля практических занятий: 90%

Дегустации приготовленных блюд: бесплатно

Сертификат/диплом пекаря международного образца на украинском или английском языках

Трудоустройство выпускников на должность пекарь в лучшие пекарни и рестораны

 

 

ВЫПЕЧКА ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И КОФЕЕН

ПРОГРАММА КУРСА

Консультация по оборудованию, инструментам и ингредиентам

 

Приготовление кишей.

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Киш очень сытный пирог, и во Франции может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. 


Приготовление гастрономической выпечки

 

Панье с различными начинками

Крендель

Турновер

 

Приготовление Бриоши

Бриоши - пышные булочки из нежного, тающего во рту сладкого теста

 

Французский багет — длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренное мукой.

 

Яблочный флан.

Флан - большая классика кондитерской французской выпечки. Это простой десерт из яиц, сахара, сливок. Сказать проще - это запеченный кондитерский крем.

 

Пирог с оливками и ветчиной

 

Пирог с яблоками и абрикосами





Приготовление дрожжевого и бездрожжевого слоёного теста и изделий из него

 

Круассаны, миндальный круассан

Круассан -  небольшое хлебобулочное кондитерское изделие в форме полумесяца (рогалика) из слоёного теста с содержанием масла не менее 82 % жирности. 

 

Слоёная шоколадная булочка


Приготовление хлеба

 

Хлеб на пиве, хлеб на сидре с яблоком, хлеб со шпинатом

 

Хлеб для сэндвичей

Приготовление булочек

 

Булочка мятная, булочка чесночная

 

Булочки для гамбургеров и бургеров

Приготовление чиабатты

 

Чиабатта

Чиабатта,  (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей или на пшеничной закваске, обычно с добавлением оливкового масла. В переводе с итальянского название означает «тапка, комнатная туфля». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. 

 


Хлеб с оливками, хлеб с беконом и луком


Приготовление кексов


 

Кексы

 

Капкейки

 

Печенье

 

Приготовления американского запечённого Чизкейка 


Изысканная подача и декорирование


Консультация по хранению и реализации готовой продукции


 

КУРСЫ ПЕКАРЕЙ КИЕВ, ЛЕВЫЙ БЕРЕГ, МЕТРО "ЛЕВОБЕРЕЖНАЯ", ДНЕПРОВСКИЙ РАЙОН, УЛИЦА РАИСЫ ОКИПНОЙ, 2, ГОСТИНИЦА "ТУРИСТ", 3-Й ЭТАЖ ОТДЕЛЬНЫЙ ВХОД, УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР "АКАДЕМИЯ УСПЕХА"

КУРСЫ ПЕКАРЕЙ НИКОЛАЕВ, ЦЕНТР, ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН, УЛ. БОЛЬШАЯ МОРСКАЯ, 126, ОТДЕЛЬНЫЙ ВХОД, УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР "АКАДЕМИЯ УСПЕХА"

 050-040-88-23, 068-509-07-28 — учебный центр «Академия Успеха»

 

Курсы Пекарей для жителей городов Украины: Киев, Николаев, Львов, Одесса, Симферополь, Севастополь, Крым, Харьков, Донецк, Днепр, Днепропетровск, Запорожье, Херсон, Кировоград, Кропивницкий, Житомир, Ивано-Франковск, Кривой Рог, Винница, Мариуполь, Полтава, Ровно, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Луганск, Луцк, Алушта, Алчевск, Бердичев, Бердянск, Белая Церковь, Белгород-Днестровский, Борисполь, Бровары, Вишневое, Вознесенск, Владимир-Волынский, Горловка, Днепродзержинск, Дрогобыч, Евпатория, Желтые Воды, Измаил, Ильичевск, Каменец-Подольский, Керчь, Ковель, Краматорск, Кременчуг, Лубны, Макеевка, Мелитополь, Миргород, Мукачево, Нежин, Никополь, Новая Каховка, Новоград-Волынский, Обухов, Александрия, Павлоград, Первомайск, Северодонецк, Славута, Смела, Сумы, Умань, Феодосия, Шостка, Южноукраинск, Ялта.